Formación Activa

1. Objetivos del curso:

• Concienciar al alumnado sobre los peligros potenciales que comporta la contaminación de los alimentos.
• Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
• Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
• Realizar una limpieza y desinfección correctas de los utensilios e instalaciones.
• Llevar a cabo una limpieza e higiene personal adecuadas.
• Adquirir los conocimientos básicos de los análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
• Cumplir la legislación sanitaria vigente para el personal manipulador de alimentos.

2. Dirigido a:

Personas en edad laboral.

3. Duración y horario:

4 horas

Lunes, de 9:30 a 13:30 h.

4. Lugar de realización:

LA GUAITA, Centro de Apoyo a la Economía de Castelldefels

Carretera de la Sentiu, 1, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Lunes, 14 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: 1 de septiembre de 2026

6. Temario:

1. Manipulador/a de Alimentos

• Objetivos.
• Definición de manipulador/a de alimentos.
• Alimentación y cadena alimentaria.
• La higiene alimentaria.
• La contaminación de los alimentos.
• Enfermedades de transmisión alimentaria.
• El/la manipulador/a como responsable de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria: prácticas correctas de higiene.
• Desinfección y desratización.
• Limpieza y desinfección de locales y equipos.
• Conservación de alimentos.
• Proveedores, envasado, embalaje y etiquetado.
• Sistema de autocontrol: APPCC.

2. Guía Específica

• Introducción.
• Requisitos generales de la cocina.
• Requisitos generales de almacenamiento frigorífico y no frigorífico.
• Requisitos generales del comedor y de la zona de barra.
• Requisitos generales de los locales.
• Requisitos generales de suelos, paredes y techos.
• Requisitos generales de puertas y ventanas.
• Requisitos generales de ventilación.
• Requisitos generales de iluminación.
• Requisitos generales de servicios y vestuarios.
• Requisitos generales de instalaciones de limpieza.
• Requisitos generales de superficies y útiles.
• Requisitos generales de equipos.
• Requisitos generales del personal manipulador.
• Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico.
• Legislación (Materia de Seguridad Alimentaria).

1. Objetivos del curso:

Adquirir los conocimientos y destrezas básicos para trabajar con el sistema operativo Windows, navegar por Internet y gestionar el correo electrónico.

Adquirir los conocimientos y destrezas básicos sobre procesadores de texto, edición de textos, tablas y elementos gráficos.

2. Dirigido a:

Personas en edad laboral, sin conocimientos informáticos.

3. Duración:

30 horas

4. Lugar de realización:

Espacio Cibercast (Espacio Can Mersó)

Calle de la Giralda, 6, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 936 363 219 / 936 342 111

5. Fechas previstas:

Inicio: lunes, 14 de septiembre de 2026

Final: jueves, 22 de octubre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: 1 de septiembre de 2026

6. Horario y días de la semana:

De lunes a jueves, de 15:15 a 16:30 horas

1. Objetivo de la sesión:

En esta sesión te ayudamos a concretar tu idea de negocio y te damos herramientas para evaluar su viabilidad.

Del mismo modo, veremos la importancia de construir tu propio DAFO (diagnosis de Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) para analizar tu punto de partida.

2. Dirigido a:

Cualquier persona que tenga una idea de negocio o quiera desarrollar un proyecto empresarial.

3. Duración:

4 horas

4. Lugar de realización:

LA GUAITA, Centre de Suport a l’Economia de Castelldefels

Carretera de la Sentiu, 1, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Lunes, 21 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: miércoles, 16 de septiembre de 2026

6. Horario:

De 10:00 a 14:00 horas.

1. Objetivo de la sesión:

El Modelo Canvas es una herramienta de gestión estratégica que te permite conocer los aspectos clave de tu negocio: cómo se relacionan y se compensan entre sí. Se compone de nueve bloques o secciones que representan los aspectos clave de una empresa: segmentos de clientes, propuestas de valor, canales, relación con los clientes, fuentes de ingresos, recursos clave, actividades clave, socios clave y estructura de costes.

Es una manera muy útil de analizar todo tu proyecto empresarial de un solo vistazo.

2. Dirigido a:

Cualquier persona que tenga una idea de negocio o quiera desarrollar un proyecto empresarial.

3. Duración:

4 horas

4. Lugar de realización:

LA GUAITA, Centre de Suport a l’Economia de Castelldefels

Carretera de la Sentiu, 1, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Miércoles, 23 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: viernes, 18 de septiembre de 2026

6. Horario:

De 10:00 a 14:00 horas.

1. Objetivo de la cápsula:

En esta cápsula haremos una pequeña introducción a uno de los puntos más importantes del análisis de viabilidad de un negocio. El estudio del mercado acostumbra a ser una de las partes más obviadas por gran parte de los emprendedores, cuando es, a la vez, una de las partes más importantes para evaluar la viabilidad de un negocio.

De igual modo, haremos una pequeña introducción al que sería el Plan Comercial o de Marketing, que está estrechamente relacionado con el estudio de mercado.

2. Dirigido a:

Cualquier persona que tenga una idea de negocio o quiera desarrollar un proyecto empresarial.

3. Duración:

4 horas

4. Lugar de realización:

LA GUAITA, Centre de Suport a l’Economia de Castelldefels

Carretera de la Sentiu, 1, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Viernes, 25 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: lunes, 21 de septiembre de 2026

6. Horario:

De 10:00 a 14:00 horas.

1. Objetivo de la cápsula:

En esta cápsula os daremos algunos consejos para vender más vuestros productos o servicios.

Lógicamente, de técnicas de venta hay muchas y, todo ello, también depende de qué tipo de actividad pretendamos llevar a cabo.

En cualquier caso, miraremos de tratar la sesión de la manera más dinámica posible e, incluso, divertida.

2. Dirigido a:

Cualquier persona que tenga una idea de negocio o quiera desarrollar un proyecto empresarial.

3. Duración:

4 horas

4. Lugar de realización:

LA GUAITA, Centre de Suport a l’Economia de Castelldefels

Carretera de la Sentiu, 1, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Lunes, 28 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: miércoles, 23 de septiembre de 2026

6. Horario:

De 10:00 a 14:00 horas.

1. Objetivos:

• Dotar de herramientas, conocimientos y habilidades para saber comercializar con éxito una idea, producto o servicio.
• Conocer las fases de venta y técnicas para ser más proactivos y hacer más buenos cierres.

2. Dirigido a:

Personas emprendedoras o empresarias.

3. Duración y horario:

5 horas

De 9:30 a 14:30 h.

4. Lugar de realización:

COWORKING ON START UP

Ronda de Can Rabadà, 2, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Miércoles, 30 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: 25 de septiembre de 2026

1. Objetivo de la cápsula:

En esta sesión ponemos de relieve la importancia de Internet para los negocios. Explicamos cómo funciona Internet y sus mecanismos de posicionamiento (SEO, SEM, etcétera).

Daremos las directrices principales para plantear una campaña de Marketing Digital y cómo podemos vender más usando las redes sociales o, incluso, la Inteligencia Artificial (IA).

2. Dirigido a:

Cualquier persona que tenga una idea de negocio o quiera desarrollar un proyecto empresarial.

3. Duración:

4 horas

4. Lugar de realización:

LA GUAITA, Centre de Suport a l’Economia de Castelldefels

Carretera de la Sentiu, 1, 08860 – Castelldefels

Teléfono: 93 635 25 75

5. Fechas previstas:

Miércoles, 30 de septiembre de 2026

Fecha máxima de preinscripción: viernes, 25 de septiembre de 2026

6. Horario:

Miércoles, de 10:00 a 14:00 horas.