Los objetivos de esta formación son los de entender e implantar con éxito el negocio del Delivery y take away, así como las vías más rentables de comercialización. Además, se enseñará a desarrollar las necesidades operativas de este modelo, construir virtual brands o implantar Dark Kitchens.

• Conocer la esencia del nuevo modelo de negocio y su potencial, las ventajas competitivas y los movimientos que hace la industria.
• Saber los ratios económicos, la estructura de costes y la operativa del negocio.
• Entender la oferta gastronómica necesaria y los requisitos del servicio.
• Conocer la importancia del uso de los datos y la relación con los agregadores.
• Aplicar las estrategias de venta y growth hacking, así como las acciones de delivery marketing a poner en marcha.

Este módulo va principalmente dirigido a propietarios de empresas de hostelería, responsables de negocios de restauración, directores de alojamientos turísticos, comandos intermedios y operativos del sector, emprendeduría del sector Horeca, etc.

Este módulo formativo, impartido por Manel Morill o y Òskar Garcia, se llevará a cabo a través de Zoom los próximos 22 y 23 de febrero y 1 y 2 de marzo, de 10:00 a 11:30 horas. Las 3 primeras sesiones serán formativas y la última estará dedicada a un caso práctico de activación del servicio de delivery “How do they do it?”.