L’Ajuntament de Castelldefels celebra una nova edició de les Jornades ON d’innovació

El Castell de Castelldefels acollirà els dies 29 i 30 d’octubre la sisena edició de les Jornades ON d’innovació, un espai de divulgació de l’ON Innovem, l’Oficina Local de Transferència de la Tecnologia.

Aquests dies, les Jornades ON esdevindran un punt de trobada entre els centres de ciència i investigació i les entitats, universitats, empreses i ciutadania en general. L’objectiu és poder compartir les noves tendències en tecnologia i innovació amb aplicació directa al món empresarial.

Un any més, aquesta iniciativa marca l’aposta de l’Ajuntament de Castelldefels pel coneixement i el desenvolupament de les tècniques més innovadores, així com pel debat i la recerca sobre els reptes de futur que aquesta evolució tecnològica planteja als petits i mitjans empresaris, especialment.

Pràctiques saludables al món de la restauració

La primera de les Jornades ON, que se celebrarà el dimarts 29 d’octubre, versarà sobre el foment de les pràctiques saludables i sostenibles en el món gastronòmic i, més concretament, en el sector de la restauració i l’hostaleria.

Es realitzarà una taula rodona amb representants de cadascuna de les baules de la cadena de valor de l’alimentació, que inclouen en els seus respectius models de negoci alguna línia de foment de la salut. Així, l’objectiu de la jornada, titulada “Dieta Mediterrània, Restauració i Salut”, és poder debatre sobre la importància d’incorporar aquests elements saludables en les estratègies de les empreses del sector.

El ponent de la conferència principal serà en Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia (ALImentació i CiènCIA), el laboratori de l’alimentació responsable, un centre de recerca sobre cuina amb rigor científic que treballa perquè tothom mengi millor. Aquest gastrònom català s’ha dedicat a la docència, l’escriptura, el periodisme i la recerca, exercint d’investigador de l’Observatori de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona.

Durant la taula rodona comptarem amb la participació de Pere Genescà, director de vendes de Casa Mas; Jonathan Moral, CEO i fundador de Café de Finca; Oscar Manresa, CEO d’Oscar Manresa Restaurants; i Lucila Canero, fundadora i xef de La Luciérnaga Pastelería Natural.

Aquesta jornada s’organitzarà de forma conjunta amb el Clúster Foodservice que exposarà una fira de l’alimentació al Pati d’armes del Castell, on empreses i negocis del món de la restauració i l’alimentació presentaran les últimes novetats del sector.

Descarrega aquí el programa del 29 d’octubre

Les noves aplicacions de la IA

Pel que fa a la jornada del dimecres 30 d’octubre, titulada “Intel·ligència Artificial, amenaça o oportunitat?”, aquesta estarà centrada a donar a conèixer les diferents eines d’IA presents al mercat que poden permetre fer un pas endavant en la digitalització d’empreses i negocis.

En les diferents taules rodones i conferències es debatrà sobre els avantatges i beneficis que representen, però també es detallaran els perills d’un ús excessiu o mal orientat d’aquestes aplicacions d’Intel·ligència Artificial.

En aquesta segona jornada comptarem amb la presència d’Ezequiel García Collantes com a ponent principal. Es tracta de l’actual director de RRII de Segittur i subdirector general de IA i Tecnologies Habilitadores Digitals del Ministeri d’Assumptes Econòmics i Transformació Digital.

En la primera ponència, titulada “Intel·ligència Artificial i els nous llocs de treball”, comptarem amb l’opinió d’Ulises Cortés, coordinador científic d’IA d’Alt Rendiment en el Barcelona Supercomputing Center.

I a la taula rodona, sobre “Aplicacions Empresarials d’IA”, participaran Alejandro Murillo, CEO d’imotion Analytics; Xavi Carmona, fundador i CEO de COOCCIŌ i COO de Bronze Vision; Héctor Fernández, IT de Danone; i David Gómez, director de vendes de Hikvision.

Descarrega aquí el programa del 30 d’octubre

Per tal d’inscriure’s a les pròximes Jornades On Innovem, que s’ubicaran a la Sala Noble del Castell de Castelldefels, només s’ha de clicar al següent enllaç i completar les dades dels assistents:

Inscripcions Jornades On 2024